家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪問(wèn)手機(jī)版
青瓜炒蟄頭的材料：海蟄頭，雞片，青瓜，紅椒，鹽，糖，雞精，姜片，蒜片，蔥段
青瓜炒蟄頭的做法：
1.蜇頭洗凈后斜刀片片兒，青瓜切條去掉芯兒，用少量的鹽腌制
2.雞胸肉切片后用料酒，鹽，白胡椒粉腌制再放入到蛋清糊中上漿
3.攪勻后加入少許食用油，油燒至4成熱下入腌好的雞片,變色后下入青瓜翻炒出鍋 怎么做好吃
4.鍋中留底油依次下入姜片 蒜片 蔥段熗鍋
5.再烹入料酒加熱水，加鹽，糖，雞精調(diào)味兒，勾一點(diǎn)薄芡,然后放入雞片和青瓜
6.最后把蟄頭放入70度的水中焯至一下立刻放入鍋中翻炒即可
