香苕焗蝦仁的材料：鮮基圍蝦、五花肉、杏鮑菇丁、冬筍丁、蔥頭、青紅小米辣、西蘭花、圣女果、青紅小米辣

　　香苕焗蝦仁的做法：

　　1、對(duì)蝦進(jìn)行碼味，加入鹽、味精、胡椒、料酒，加入少量雞蛋清、生粉拌勻; 學(xué)做菜

　　2、鍋內(nèi)油溫?zé)廖宓搅?，下入五花肉粒、杏鮑菇丁粒、冬筍粒炸制;

　　3、對(duì)蝦仁進(jìn)行汆水，水溫要高，以免脫漿;西蘭花進(jìn)行汆水，水中加入少量的鹽和油，汆熟后用涼水冰鎮(zhèn)，保持顏色; 的做法

　　4、把西蘭花擺在芙蓉蛋上，圍成圓形;

　　5、鍋內(nèi)留少量的油，下入小米辣炒香，下入炸好的五花肉粒、杏鮑菇丁粒、冬筍粒，加入少許蠔油、口蘑醬油，炒至淺棕紅色; 家常菜譜

　　6、下入蝦仁，加入鹽、味精、雞精、白糖，勾少量的芡，炒勻后裝盤即成。