田螺鴨腳煲的材料：：鴨腳，田螺，淮山，油豆腐，蠔油，大蔥段，姜，蒜，料酒，香料包，辣腐乳，白砂糖，筍，豆鼓，紫蘇，
田螺鴨腳煲的做法
1.先將養(yǎng)了一兩天的田螺洗干凈，夾好屁股。
2.然后鴨腳灑上鹽然后油炸到焦黃，拿出。 學做菜
3.起油鍋，放上香料包，大蔥段，姜蒜，炒香后倒入夾好的田螺，翻炒幾分鐘后加入筍，鹽(多些，因為加水后就會變淡)，蠔油翻炒。加入少許水煲一下。翻炒后加入鴨腳進行翻炒，炒好又加入少許水翻炒，如果太淡就繼續(xù)加入耗油或鹽，有點咸就對了，加入少許白砂糖，豆鼓，腐乳，紫蘇翻炒，煲3分鐘左右。
4.把煮好的田螺鴨腳加水然后倒入砂鍋中煲到鴨腳軟爛。大約30分鐘就可以了，在出爐前五分鐘，加點紫蘇和蔥花進去，味道更鮮美。田螺鴨腳煲的做法 步驟7
