蒸釀豆腐盒的材料：五花肉100g，嫩豆腐1盒，鹽1/4小匙，姜蓉，淀粉，特級頭抽2大匙，玉米油1大匙

蒸釀豆腐盒的做法：

1.將五花肉剁碎，放小碗內(nèi)，磨入少許姜蓉，加入1/4小匙鹽，少許淀粉，用筷子拌勻，做成餡料

2.將嫩豆腐取出，切成8塊，用鐵湯匙在每塊豆腐塊上挖出凹洞．

3.在凹洞上撒些淀粉，填入肉餡

4.把釀有肉餡的豆腐塊放在鍋內(nèi)大火蒸約１０分鐘取出，倒出豆腐蒸出的水，撒些蔥絲在豆腐上

5.倒上醬油在豆腐塊上，最后玉米油燒熱淋在上面即可。