家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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干咖喱大蝦的材料：海蝦 ，油咖喱 ，精鹽 ，料酒 ，姜片 ，香蔥 ，色拉油
干咖喱大蝦的做法：
1、海蝦剪去蝦腳，蝦須，用刀在蝦背部劃開(kāi)，挑去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放到碗中用少許精鹽和料酒腌制10分鐘。
2、炒鍋加熱倒油爆香姜片，接著倒入海蝦，炒至蝦殼顏色變紅，加入一小勺白水，水蓋過(guò)蝦就行，然后加入半大塊油咖喱，調(diào)制中火，并不停攪拌，讓它完全融化為止。
3、最后收汁撒上蔥花起鍋裝盤(pán)。
小妙招，腌制蝦子是為了讓蝦肉更若入味
