花生醬豬蹄的材料：花生，豬蹄，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋，干辣椒，麻椒

花生醬豬蹄的做法：

1.坐鍋倒水燒開，豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用 

2.坐鍋倒油燒熱放入姜片、蒜頭、香葉、八角爆香后倒入豬蹄翻炒一會兒，再加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋，倒入清水，淹過豬蹄，加入花生米 

3.蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，1小時(shí)以上至肉爛，放雞精調(diào)味即可.

    喜歡吃辣豬蹄的，還可以在炒的時(shí)候放干辣椒和麻椒之類，在一起燜至就好!