玉米白面奶香煎餅子的材料：蝦肉200克（20只），玉米粒100克，生粉(撲蝦餅表面)4湯匙，

蝦肉醃料：鹽1茶匙，砂糖，雞粉，胡椒粉，生粉1湯匙，麻油1茶匙

玉米白面奶香煎餅子的做法：

1.蝦肉解凍、洗淨(jìng)、抹干，用刀拍打蝦肉直至扁平，并用刀背剁碎，放到碗中加入蝦肉醃料(麻油外)，放入湯碗內(nèi)用筷子順一個(gè)方向拌勻，最后加入麻油拌勻至起膠。（蝦膠要順一個(gè)方向攪拌，這樣才有彈性。）

2.玉米?？捎?u data-J41F="2TiyTb">罐頭玉米粒或新鮮玉米粒，瀝干水備用；拌入蝦膠內(nèi)，放入雪柜腌制約20分鐘。

3.準(zhǔn)備一個(gè)大碟鋪上生粉，湯匙沾上少許生粉，挖出蝦膠并壓成圓餅型；做完以后在蝦餅上撲上一層薄的生粉。

4.坐鍋倒油燒熱，分次將蝦餅用中火煎至兩邊金黃，并不時(shí)用鍋鏟壓一壓，使肉心都可以受熱，兩面金黃后即可盛出，襯熱配上泰式雞汁食用。