酸甜豬腳的材料：前豬腳，姜，陳醋、紅糖、生抽 ，老抽，鹽

酸甜豬腳的做法：

1 豬腳洗凈砍塊，放到碗中，加入生姜片，半碗陳醋、紅糖、小半碗生抽，小半碗老抽，鹽，用手拌勻腌制20分鐘以上。（這次是一整只豬腳，所以配料基本是這樣，也可以看你的口味，如果你喜歡酸點(diǎn)的就陳醋多放點(diǎn)，如果你是喜歡甜的，或是咸點(diǎn)的自然按口味加量即可）

2 把腌制好的豬腳跟汁全部倒入高壓鍋，不用加任何的水，因?yàn)榧t糖、陳醋、生抽的液體已經(jīng)足夠了。高壓燒開(kāi)了后，也就是開(kāi)始噴氣了以后，大致12分15分鐘即可關(guān)火。家常菜譜

3 最后放氣，出鍋了，肥而不膩，太開(kāi)胃了。