黑椒雞排飯的材料：雞胸肉1塊，米飯，淀粉，黑胡椒碎8克，料酒5ml，白糖10克，生抽20ml，鹽2克

黑椒雞排飯的做法：

1 雞胸橫向切成兩片，錘松散后用：黑胡椒碎3克，料酒5ml，生抽5ml，白糖5克，鹽2克調(diào)成腌料汁腌制20分鐘或者長一點時間也行。這次用的雞胸比較厚，如果是比較小塊的就直接錘松散。

2 把腌好的雞胸兩面均勻地拍上淀粉。

3 做鍋倒油燒熱，將拍好粉的雞胸放在煎鍋里用中火將雞胸煎熟煎透，然后用刀切成小塊碼在米飯上。

4 件：黑胡椒碎5克，蠔油10克，生抽10克，白糖5克，水淀粉，清水調(diào)制成黑椒汁，把黑椒汁的材料在小碗里兌好，煮開后用薄薄的水淀粉勾芡，再次沸騰后直接澆在米飯和雞排上一份美味的黑椒雞排飯就可以啦。

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