家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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涼拌麻辣胡蘿卜的材料：胡蘿卜500g。香菜葉15g。麻辣油25g，紅油辣椒10g，花椒面3g，精鹽5g，味精3g，上湯25g，香油5g。
涼拌麻辣胡蘿卜的做法：
1.將胡蘿卜切去皮及邊角，切成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長(zhǎng)的刀口。學(xué)做菜
2.將鍋中入水燒開(kāi)，下入胡蘿卜片飛水，下入漏勺，瀝盡水分，入碗。
3.調(diào)碗汁：將麻辣油25g，紅油辣椒10g，花椒面3g，精鹽5g，味精3g，上湯25g，香油5g兌入拌勻，的做法
4.將焯好的胡蘿卜倒入調(diào)好的碗汁腌15分鐘，待胡蘿卜片入味，將其瀝去湯汁，將每片胡蘿卜片的一端從縫中穿過(guò)、拉直（兩頭不要斷開(kāi)）成麻花形，碼入盤中，最后撒上香菜葉即成。
