清炒南瓜藤的材料：南瓜 一大把、蒜瓣2顆、紅椒2只，清油、鹽適量、雞精少許。

清炒南瓜藤的做法：

1、將南瓜藤的葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然后小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多余的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗干凈濾水備用；學(xué)做菜

2、蒜瓣切片，紅椒切絲；

3、坐鍋燒油大火燒熱下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調(diào)鹽味撒雞精 拌勻即可。