“天氣越來(lái)越熱，涼拌菜成了餐桌的主角，每天都換著花樣做拌菜，大多數(shù)都是素拌菜，今天咱拌個(gè)葷滴~ 制作很簡(jiǎn)單，味道很不錯(cuò)~”

　　主料鮮豬肝(300克)芹菜(1顆)調(diào)料香油(2茶勺)醬油(2大勺)蒜末(1大勺)醋(1大勺)料酒(2大勺)鹽(1茶勺)小紅辣椒(2個(gè))廚具無(wú)

1 將豬肝洗凈，切成薄片。 2 放入開水鍋中，加入料酒和鹽煮熟。 3 撈出瀝干水分備用。 4 將切菜洗凈，切段，入開水中燙至斷生，過涼瀝干。 5 將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可。