西蘭花牛柳的材料：西蘭花500g，牛肉150g，油，鹽，豉油，姜，蒜，蔥，淀粉

　　西蘭花牛柳的做法：

　　1.把西蘭花切好洗干凈，牛肉切成薄片，放入姜蔥，放油、淀粉和豉油拌勻腌十分鐘

　　2.水開后放入西蘭花拌勻焯水

　　3.鍋里先放油和蒜爆香，再放入焯過水的西蘭花，加鹽翻炒，炒熟裝起

　　4.鍋里先放油再放入牛肉翻炒，加少量水，蓋上蓋子煮，煮至收汁加豉油拌勻即可，把炒好的牛肉平放在西蘭花上面，即可上桌