對(duì)于初學(xué)者可能有點(diǎn)麻煩，其實(shí)燉燕窩很簡(jiǎn)單，只要5步就可以輕松搞定1 泡：用涼開(kāi)水或是礦泉水泡4小時(shí)，一人一次3克，可以一盞(6克)分兩次泡，也可泡開(kāi)后分兩次燉2 撕： 燕窩順紋理絲撕。燕角部位硬度比較大，可適當(dāng)延長(zhǎng)泡發(fā)時(shí)間，層層撕開(kāi)3 濾：裝一大碗清水，漏勺在水里涮，濾走細(xì)毛和雜質(zhì)，也可以用鑷子4 加水： 燕窩一定要隔水燉。燕窩放入燉盅內(nèi)(一定要是純凈水或是礦泉水)，加水剛好沒(méi)過(guò)燕窩，燉盅放入燉鍋，鍋內(nèi)加水到盅一半即可5 燉：大火把鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，調(diào)文火燉25-30min就好了，起鍋前可根據(jù)自己的口味放入適