喜歡吃可可戚風(fēng)蛋糕的朋友，其實(shí)可以在家自己動手做可可戚風(fēng)蛋糕，因?yàn)榭煽善蒿L(fēng)蛋糕的家常做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的可可戚風(fēng)蛋糕比起來，自己做的可可戚風(fēng)蛋糕又健康，吃起來更放心。

可可戚風(fēng)蛋糕食材介紹

主料：

低筋粉(50克) 可可粉(5克) 牛奶(35克) 雞蛋(3個(gè)) 糖(30克) 食用油(30克) 泡打粉(1克) 塔塔粉(少許)

可可戚風(fēng)蛋糕的家常做法步驟:

1.備齊所需食材。

2.雞蛋分別打入干凈的容器里。

3.將牛奶、油和10克糖放蛋黃里攪拌均勻。

4.可可粉和泡打粉放入面粉里拌勻。

5.蛋黃里篩入面粉。

6.攪拌均勻，記住不要過度攪拌。

7.蛋清里加入糖和少許塔塔粉，打發(fā)。這時(shí)開始150度預(yù)熱烤箱。

8.蛋白打發(fā)至8成帶有尖鉤狀即可。

9.三分之一加入可可糊里翻拌均勻。

10.在倒入剩下的蛋白里翻拌均勻。

11.倒入六寸蛋糕模具中，輕輕震兩下，排出氣泡。

12.放入烤箱，以上下150度烤40分鐘。

13.烤好后倒扣放涼。

14.這樣就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。

1小貼士：

我用的雞蛋有些小，大個(gè)雞蛋2個(gè)就可以。自家烤箱的溫度需要自己來掌握。