黃金窩窩頭是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享黃金窩窩頭做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的黃金窩窩頭香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

黃金窩窩頭食材介紹

主料：

玉米面(205克) 普通面粉(100克) 糖(20克) 玉米油(20克) 酵母(4克) 熱水(適量) 配菜：豬肉(150克) 蘿卜干(60克)

黃金窩窩頭的做法步驟:

1.把玉米面粉、低粉，白糖稱好所需重量。

2.將稱好的面粉和白糖一起倒入面包機(jī)內(nèi)，如圖

3.加適量熱水慢慢攪拌成面絮，水不要一次倒下去，一點(diǎn)點(diǎn)倒

4.倒完熱水加入玉米油攪拌均勻，等面絮冷卻一點(diǎn)再加入酵母，太早加入酵母，溫度高會令酵母失去發(fā)酵功效。

5.和好面后發(fā)40分鐘，接著搟成長條，如圖。

6.均勻切小塊

7.切小塊的面團(tuán)揉成圓形后，用大拇指按下去，揉成窩窩頭形狀

8.做好全部型狀后，放入蒸鍋再次發(fā)酵10分鐘，冷水蒸15分鐘后關(guān)火燜5分鐘起鍋，蒸好燜5分鐘以防回縮。

9.配上用肉沫和蘿卜干炒出來的小菜，很美味。

小貼士：

喜歡吃辣的，配菜可以加辣椒炒