香菇豬肉小豬包是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。香菇豬肉小豬包樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

香菇豬肉小豬包食材介紹

主料：

面粉(300克) 豬肉(適量) 香菇(適量) 酵母(3克)

輔料：

油(適量) 鹽(適量) 雞粉(適量)醬油(適量)

香菇豬肉小豬包的做法步驟:

1.先準(zhǔn)備好材料，面粉分兩個(gè)盆，如果只做小豬的話，一個(gè)盆的可以放少點(diǎn)面粉，因?yàn)橹饕脕?lái)做小豬的耳朵之類(lèi)的，把肉切碎。

2.火龍果打成汁后過(guò)濾一下，因?yàn)榛瘕埞泻芏嗪谧?/p>

3.過(guò)濾好后待用

4.酵母用30度左右的水化開(kāi)

5.倒一些在其中一各盆里，再加些溫水和成面團(tuán)。

6.把剩下的酵母水放入另一個(gè)盆中加入之前過(guò)濾好的火龍果汁和成面團(tuán)。

7.面團(tuán)和到不粘手不粘盆就行了，然后拿去鍋里發(fā)酵，在鍋里放些熱水會(huì)發(fā)酵比較快，蓋上蓋子。

8.然后趁發(fā)酵的時(shí)間準(zhǔn)備好餡料，把香菇切碎。

9.把香菇放入肉碎中放入油，鹽，雞粉，醬油攪拌好。

10.一個(gè)鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大了，用手按一下不回縮就可以了。

11.然后拿出來(lái)加一些面團(tuán)搓一下排一下氣。

12.把白色面團(tuán)揉成一條

13.再切成一個(gè)個(gè)小劑子

14.把小劑子用面桿桿成面餅再包入香菇豬肉餡，包入餡里揉成圓圓的一團(tuán)做豬身，這步忘記照相了，呵呵

15.捏一點(diǎn)紅色的面團(tuán)用大拇指壓一下做豬耳朵

16.用粉色面做小豬鼻子，用剪刀尖按一下就有鼻子孔了。

17.把點(diǎn)粉面揉成一小條做尾巴

18.這樣就做成一個(gè)個(gè)小豬了

19.拿去鍋里蒸15分鐘就可以了，因?yàn)榛瘕埞羰旌髸?huì)變顏色的，所以蒸好后就成這個(gè)顏色了，呵呵

小貼士：

面團(tuán)一定要發(fā)好，做小豬時(shí)不要太長(zhǎng)時(shí)間，要不然很容易變形