黃澄澄的面包，包裹著香甜細(xì)膩的蓮蓉，撒滿了香酥可口的芝麻，口感松軟香醇，美味無(wú)比。

　　主料：高筋面粉300克、玉米油30克、雞蛋1個(gè)、白糖 40克、鹽1.5克、酵母3克、牛奶140克

　　輔料：全蛋液(刷表面)適量、蓮蓉餡100克、芝麻20克

　　做法：

1、除鹽、酵母、玉米油及輔料外，將所有原料混合，揉至無(wú)干粉狀，蓋保鮮膜松弛30分鐘，加入酵母(揉至溶解)→鹽(揉出粗膜)→玉米油(揉至完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài))。

　　2、放溫暖處發(fā)酵至二倍大。

3、發(fā)酵好后將面團(tuán)排氣，均分為6份。

4、搟成橢圓形。

5、抹一層蓮蓉餡。

6、順長(zhǎng)邊卷起，捏緊收口，搓成細(xì)長(zhǎng)條。

7、排入鋪了油紙的8寸方模里，進(jìn)行二次發(fā)酵。

8、發(fā)酵至滿模(二倍大)，表面刷蛋液，撒一層芝麻。

9、烤箱預(yù)熱，中層，130度烤30分鐘(根據(jù)自家烤箱調(diào)整烘烤時(shí)間、溫度)，上色滿意加蓋錫紙。

10、表面刷一層玉米油，還有余熱時(shí)密封保存。

　　小貼士：

　　1、烘烤時(shí)間、溫度根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整。

　　2、烘烤過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)面包表面上色后可覆蓋一層錫紙。