核桃花卷是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，核桃花卷這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細的介紹一下核桃花卷簡單的做法。

核桃花卷食材介紹

主料：

面粉(2斤) 核桃(適量)

輔料：

酵母(適量) 食用堿(適量) 鹽(適量)

核桃花卷的做法步驟:

1.把面粉加上水和酵母一起和成面團，在發(fā)酵，這個沒準確的時間，總之面發(fā)好就可以了

2.在發(fā)面期間，把核桃去殼，做出核桃仁

3.用搗蒜的做成核桃末

4.裝碗，里面加鹽適量，在拌均

5.發(fā)好的面在加食用堿開始揉面，揉到面用手拍拍有空空的響聲，就可以了【注意加食用堿這個沒準確的克數(shù)，全靠自己掌握，加多了面是黃色，加少了面會有酸味，總之合適就好】

6.在把面揪成小面坨

7.用手做成面片，在放上做好的核桃末

8.像做包子一樣，把面口收好，不然核桃末漏出

9.在用手壓平

10.用刀在中間切段

11.把切段的放在一起

12.在用刀從中間切，不要切段

13.切成這樣，在用手把面左右翻得一下

14.花卷做好了

15.在依次放在蒸巴上

16.鍋里加水燒開，在放做好的花卷蒸15分鐘左右【要開大火蒸哦】

17.蒸好的花卷出鍋了

18.在裝在一個筲箕里

19.最后就可以享用了

小貼士：

蒸花卷的時候，一定要大火蒸