紅豆沙小餐包是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說紅豆沙小餐包的做法步驟，看看紅豆沙小餐包怎么做既美味又好吃。

紅豆沙小餐包食材介紹

高筋面粉(400克) 奶粉(10克) 鹽(3克) 酵母(4克) 純凈水(160克) 白芝麻(適量) 雞蛋全液(適量)

紅豆沙小餐包的做法步驟:

1.把面粉，糖，鹽，奶粉，酵母放入容器（糖與酵母對角放）

2.攪拌均勻后，加入一個全蛋液攪拌

3.再放入純凈水?dāng)嚢柚翢o干粉

4.揉成光滑面團(tuán)后放入黃油

5.繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段，可以出手套膜即可

6.再次揉圓后放溫暖處發(fā)酵2.5倍大，可在烤箱下放盆熱水進(jìn)行發(fā)酵

7.發(fā)好后的樣子

8.取出面團(tuán)進(jìn)行排氣

9.分成18個小面團(tuán)蓋保鮮膜醒10分鐘

10.醒好后拿一個面團(tuán)搟成圓面片

11.放入豆沙餡

12.像包包子一樣包好收口朝下

13.按照這個手法做好全部，放入烤盤

14.繼續(xù)入烤箱二次發(fā)酵，下面放熱水，期間多換幾次水

15.發(fā)好后大了一圈，表面刷全蛋液

16.撒上白芝麻（此時烤箱170度預(yù)熱）

17.放入預(yù)熱好的烤箱中層170度烤20分鐘

18.時間到出爐

19.來張近照很松軟呢

20.擺拍