家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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如何做千層酥皮豆沙卷好吃？其實(shí)千層酥皮豆沙卷的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做千層酥皮豆沙卷的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)千層酥皮豆沙卷的做法，做出一道屬于自己的美味哦!
千層酥皮豆沙卷食材介紹
水油皮材料～() 中筋面粉(160克) 玉米油(50克) 水(60克) 油酥材料～() 中筋面粉(110克) 玉米油(55克) 餡料～() 豆沙餡(適量) 蛋黃液（刷表面）(適量)
千層酥皮豆沙卷的做法步驟:
1.水油皮材料（中筋面粉、玉米油、糖、水）放入容器和成面團(tuán)
2.油酥材料（中筋面粉、玉米油）放入容器和成面團(tuán)
3.水油皮和油酥活好后蓋保鮮膜醒20分鐘
4.醒好后分成相同等份的小面團(tuán)
5.拿一個(gè)水油皮按扁
6.包入油酥
7.像包包子一樣包好，不要漏酥
8.搟成長(zhǎng)舌狀
9.自上而下卷起
10.按照這個(gè)手法做好全部蓋保鮮膜醒15分鐘
11.醒好后豎著再搟長(zhǎng)
12.再卷起，都做好后蓋保鮮膜繼續(xù)醒15分鐘
13.時(shí)間到拿一個(gè)搟成長(zhǎng)條狀
14.一頭放入豆沙餡
15.開始亂成圓柱狀
16.用刀在上面劃幾道口子
17.按照這個(gè)手法做好全部豆沙卷，表面刷上蛋黃液
18.撒上黑芝麻（烤箱180度預(yù)熱5分鐘）
19.放入預(yù)熱好的烤箱中層180度烤25分鐘
20.烤好后出爐
21.來(lái)張近照
22.再來(lái)一張美美的
