用芒果泥制作的面包真的不多。費(fèi)心搜羅，也只是那么幾個。椰蓉芒果面包，椰蓉只是表面的點(diǎn)綴而已。不過，芒果的金黃，已是足夠的誘惑。這算是芒果用量較大的芒果面包，之一。用了蛋撻模，這模子也好久木有見過光了。因了蛋撻模的托底，面包長成小蘑菇頭，黃蘑菇，香。。。

　　用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，雞蛋12克，奶粉5克，鹽1.5克，干酵母1.5克，糖12克，黃油10克，椰蓉適量

　　做法：

　　1、將除黃油，椰蓉外的所有材料倒入面包機(jī)，啟動和面程序。攪拌成光滑面團(tuán)，加入黃油，再次和面。攪拌至能拉出薄膜。放入大碗，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。面團(tuán)長大至兩倍。排氣，分割成3等分，滾圓。

　　2、放入抹油的蛋撻模中，進(jìn)行最后發(fā)酵，面團(tuán)長大至兩倍。表面刷蛋液，撒上椰蓉。放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘。表面上色，出爐。立即脫模，晾涼食用。

　　3、小雪球。。。。