圣誕花環(huán)是人們節(jié)日的時(shí)候掛在大門(mén)上的裝飾物，那幽幽的綠色松枝，那紅艷艷的果實(shí)，都讓人在寒冬臘月感受到一股春天的氣息。而圣誕花環(huán)和圣誕樹(shù)一樣，是西方人過(guò)圣誕節(jié)必不可少的東西。

　　不知從何時(shí)起，每年一進(jìn)入12月便讓人感受到圣誕的氣息充斥著周遭，商家的櫥窗到處都是圣誕老人、雪花、麋鹿的影子，不同規(guī)格的圣誕樹(shù)也開(kāi)始佇立于大街小巷，那種種的華麗與閃爍的彩燈不禁讓人心情很是愉悅呢，這或許就是色彩斑斕的魅力吧~~

　　于是，動(dòng)手做了一款圣誕花環(huán)的糖霜餅干，用來(lái)裝點(diǎn)這個(gè)圣誕~~

　　食材主料：低筋面粉130g、黃油75g、全蛋液20g、糖粉60g、蛋清45g、糖粉80g、檸檬汁數(shù)滴、食用色素適量

　　步驟

　　1.將黃油切塊室溫軟化。

　　2.加入糖粉。

　　3.電動(dòng)打蛋器不插電，用打蛋頭將黃油和糖粉攪拌均勻，開(kāi)啟打蛋器，打至黃油體積膨大，顏色發(fā)白。

　　4.分次加入蛋液， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合，才可以加入下一次，讓蛋液和其他原料完全的融合，直到攪打至順滑。

　　5.篩入低用手抓勻，揉成團(tuán)。筋面粉。

　　6.用手抓勻，揉成團(tuán)。

　　7.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

　　8.拿出冷藏好的餅干面團(tuán)，案板上鋪上保鮮膜，將面團(tuán)放在上面，再蓋一層保鮮膜，搟成大約5mm左右的厚片。

　　9.搟好后，揭掉上面覆蓋的保鮮膜，用模具壓出兩種花環(huán)的形狀。

　　10.擺入不粘烤盤(pán)中。

　　11.烤箱提前預(yù)熱，上下火，中層，180度烤10分鐘左右。

　　12.還順便烤了蝴蝶結(jié)、鈴鐺、圣誕樹(shù)等餅干。

　　13.將蛋清打發(fā)到粗泡狀態(tài)加入糖粉繼續(xù)攪打。

　　14.滴入幾滴檸檬汁繼續(xù)攪打，攪打至所需要的蛋白糖霜狀態(tài)。。

　　15.將蛋白霜分成不等份，保留一份為原色，分別加入不同的色素拌勻，裝入裱花袋。。

　　16.先將花環(huán)涂上綠色。

　　17.將鈴鐺涂上原色，蝴蝶結(jié)涂紅色。

　　18.分別將鈴鐺和蝴蝶結(jié)用粉色勾邊。

　　19.放在花環(huán)上。

　　20.一個(gè)花環(huán)畫(huà)上紅色的道道，另一個(gè)點(diǎn)上間距相等的紅點(diǎn)。

　　21.一個(gè)隨意點(diǎn)上紅點(diǎn)，另一個(gè)用牙簽從兩邊向中間劃下。

　　22.晾干以后就可以裝飾樹(shù)樁蛋糕等等。

　　小貼士

　　1.攪打之前先將黃油和糖粉拌勻，可以避免糖粉飛濺。

　　2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分離。