巧克力夾心派是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，巧克力夾心派這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下巧克力夾心派簡單的做法。

巧克力夾心派食材介紹

蛋黃(2個) 蛋白(2個) 低筋面粉(60g) 棉花糖(適量) 檸檬汁(幾滴)

巧克力夾心派的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好所以材料

2.2.將蛋白蛋黃分離后，在蛋黃中加入10克的細(xì)砂糖，攪拌均勻

3.在蛋白中加入幾滴檸檬汁

4.打發(fā)蛋白

5.分三次加入剩余的砂糖打發(fā)到濕性發(fā)泡

6.將三分之一的蛋白湖加入蛋黃糊中，翻拌均勻

7.將翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中繼續(xù)翻拌

8.分四次加入低筋面粉，翻拌均勻

9.將面糊裝入裱花袋

10.10.將面糊擠在鋪了油布的烤盤上，盡量大小均勻一點，注意中間的縫隙。

11.放入預(yù)熱好的185度烤箱中層烤11分鐘

12.12.將棉花糖切開兩半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波爐加熱30秒左右

13.13.趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型

14.將巧克力隔水融化

15.15.用竹簽或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力醬。晾干即可。