果醬在很多的面包或者餅干中經(jīng)常使用到，不同的果醬需要不同的水果制作，最近草莓上市比較多。所以今天我們就來看看草莓果醬的做法，這樣后面就能制作草莓果醬面包了。

草莓果醬的做法

食材準(zhǔn)備

新鮮草莓300克，砂糖180克，檸檬汁20克。

方法步驟

1、將草莓清洗干凈，切開成小瓣，翻入大碗中；

2、然后加入適量的砂糖，攪拌均勻后蓋上保鮮膜冷藏1天；

3、取出后倒入鍋中，大火翻炒，直至草莓變軟后中火慢慢熬干；

4、濃稠后關(guān)火加入檸檬汁，攪拌均勻裝瓶即可。

家常草莓果醬做法

食材準(zhǔn)備

草莓500克，冰糖300克，檸檬半個。

方法步驟

1、將草莓用清水洗凈去掉蒂，瀝干水后切塊；

2、將碎冰糖倒入草莓中，蓋上膜冷藏腌制1天；

3、將腌好的草莓倒入鍋中，中火不停的攪拌，然后加入檸檬汁；

4、撇去浮沫后中小火熬煮至濃稠即可。

魚膠草莓果醬的做法

食材準(zhǔn)備

草莓1斤，砂糖150克，冰糖100克，水300ml，魚膠粉2克。

方法步驟

1、將草莓放入鹽水中浸泡20分鐘后沖洗干凈；

2、草莓切瓣，加入150克糖攪拌均勻，腌制1小時；

3、鍋中放入水，放入冰糖和草莓，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，熬煮40分鐘左右；

4、魚膠粉用水調(diào)勻，然后倒入鍋中，再煮10到15分鐘即可。

草莓的營養(yǎng)功效與作用

草莓中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有葡萄糖，果糖，檸檬蒜，蘋果蒜，胡蘿卜素，核黃素等等，這些營養(yǎng)元素對于生長發(fā)育都有不錯的促進(jìn)作用。吃草莓具有一定的明目保健，減肥助消化的作用，還能降低血脂，滋補(bǔ)調(diào)理。