花螺是一種常見的海產(chǎn)品，在沿海地區(qū)很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。其實(shí)花螺的家常做法中不單單只有爆炒花螺，今天我們就來(lái)看看花螺的做法大全中的其他做法。

花螺的家常做法：爆炒花螺

食材準(zhǔn)備

花螺300克，香菜10克，紅椒1個(gè)，蒜適量，姜片適量，小辣椒2個(gè)，白糖適量，生抽適量。

方法步驟

1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個(gè)，香菜適量；

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲；

3、花螺清洗干凈后去泥沙，用手搓洗搟開；

4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；

5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然后放入開水燜煮2分鐘；

6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻后出鍋即可。

花螺的做法大全：白灼花螺

食材準(zhǔn)備

花螺600克，紅辣椒半個(gè)，姜切半截，花椒油少許。

方法步驟

1、將花螺反復(fù)浸泡洗凈，撈出瀝干水；

2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出；

3、紅椒和生姜切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻；

4、上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

花螺的做法大全：辣椒煮花螺

食材準(zhǔn)備

花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蠔油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

方法步驟

1、鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用；

2、鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬；

3、炒勻后加入適量油，蠔油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋；

4、然后再加入適量的花椒油，米酒調(diào)味即可出鍋。

花螺的做法大全：醬爆花螺

食材準(zhǔn)備

花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生姜，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

方法步驟

1、將花螺放入鹽水中養(yǎng)一下，吐盡泥沙；

2、放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油；

3、放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油后下入花螺翻炒片刻；

4、加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。