椰汁糕的做法比較多，不同的樣式，味道都比較吸引人，是一種不錯(cuò)的滋潤(rùn)甜品，而且加入了不同的配料，這樣就迎合了更多的受眾，讓人們有了更多的選擇，加上其較為簡(jiǎn)單的制作方法，也使得更多人愿意在家制作。

椰汁糕的做法

食材準(zhǔn)備

瓊脂適量，椰漿適量，白糖少許，牛奶。

方法步驟

1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝干待用；

2、鍋中放入牛奶，椰漿，白砂糖，加熱至糖融化后加入瓊脂；

3、小火慢慢加熱，攪拌，防止沸騰粘鍋，煮至瓊脂完全融化；

4、放涼后倒入保鮮盒中，冷藏至凝固后脫模即可。

家常椰汁糕的做法

食材準(zhǔn)備

椰漿，煉奶，魚(yú)膠粉，白砂糖，開(kāi)水適量。

方法步驟

1、將魚(yú)膠粉和白砂糖混合，倒入開(kāi)水?dāng)噭颍?/p>

2、然后加入椰漿攪勻，接著加入煉奶攪勻；

3、將保鮮膜貼在模具中，待溶液晾涼倒入模具中；

4、去掉表面的泡饃，然后冷凍3小時(shí)左右，取出脫模即可。

紅豆椰汁糕的做法

食材準(zhǔn)備

紅豆100克，椰漿300ml，馬蹄粉250克，冷水625克，砂糖適量，開(kāi)水2碗，油適量。

方法步驟

1、將馬蹄粉加水調(diào)勻待用，鍋中倒入椰漿和開(kāi)水；

2、然后加入砂糖煮沸，接著倒入一碗馬蹄粉水?dāng)噭?，成為糊狀后關(guān)火；

3、然后倒入剩余的馬蹄粉水，迅速攪勻至無(wú)顆粒感，然后倒入紅豆拌勻；

4、在蒸盤底部抹上油，將拌好的糊倒入蒸盤中，抹均勻平整鋪上一層紅豆壓平；

5、然后隔水蒸20分鐘，晾涼后切開(kāi)即可。

小貼士

剛做好的椰汁糕是軟綿綿黏糊糊的，冷卻后才變硬。