章魚丸子是很多人都知道的一種小吃，在很多的街邊小吃，或者小吃一條街都能夠看得到。章魚燒制作的時(shí)候需要一個(gè)特制的章魚燒煎鍋，里面是一個(gè)一個(gè)的半球，如果沒(méi)有就不方便在家里制作了。

章魚丸子

食材準(zhǔn)備

章魚丸子粉300克，雞蛋2個(gè)，水900ml，章魚切塊，姜塊，青蔥，食用油適量，章魚丸子醬，沙拉醬，柴魚分片，青海草渣。

方法步驟

1、粉和雞蛋，水?dāng)嚢杈鶆?，丸子鍋放刷少許油加熱；

2、小火，倒入粉漿，然后放一塊小章魚，撒上蔥姜碎；

3、待其地面成型后翻轉(zhuǎn)，待金黃后即可出鍋；

4、然后撒些沙拉醬，丸子醬，柴魚粉，青海草渣即可。

小貼士

章魚丸子粉可以買得到，實(shí)在不好買還可以自己配。

小章魚丸子

食材準(zhǔn)備

雞蛋1個(gè)，章魚燒粉200克，魷魚1條，大頭菜適量，洋蔥少許，章魚燒醬適量，沙拉醬適量，番茄醬，海苔碎，油，木魚花，清水300ml。

    方法步驟

1、將魷魚去黑皮洗凈，將魷魚切成小丁，焯水2分鐘后控干；

2、章魚燒粉，清水，雞蛋攪勻待用，章魚煎鍋放火上燒熱；

3、煎鍋刷上適量的植物油，關(guān)火把章魚燒粉漿倒入鍋中7分滿；

4、然后加入章魚和大頭菜，洋蔥，再倒入章魚燒粉煎；

5、定型后翻面，成型后不斷翻動(dòng)，待金黃后出鍋，擠上沙拉醬，番茄醬和章魚燒醬；

6、最后撒上木魚花，海苔碎即可食用。

小貼士

一定用小火，避免煎糊。

關(guān)于章魚丸子

章魚丸子又叫做章魚燒，章魚小丸子，起源于日本大阪，成為了日本的特色小吃，后來(lái)傳播到我國(guó)以及東南亞等各國(guó)，由于其味道不錯(cuò)，皮酥肉嫩，價(jià)格實(shí)惠，廣受消費(fèi)者的歡迎。