鹵豆腐干食材介紹

主料：

油豆腐干(300克)

輔料：

食用油(少許) 鹽(適量)糖(適量) 雞精(適量) 老抽(適量) 香葉(兩片)八角(3粒)紅椒(三個) 蔥花(點綴（可以不用）)

鹵豆腐干的做法步驟:

1.主料：油豆腐干

2.將紅椒切圈，和香葉八角放盤子里備用

3.將鍋加入半鍋水燒熱

4.將豆腐干倒入

5.加入香葉，紅椒，八角

6.給一勺老抽

7.加入鹽

8.再少許給點糖，蓋好鍋蓋鹵，大火轉小火鹵

9.大概半小時后，看圖鹵汁不是太多了

10.給點雞精，翻拌均勻后關火

11.看圖這是鹵好的豆腐干，出鍋前淋點香油

12.裝盤出成品圖了，用小蔥點綴一下，開吃吧。

13.

小貼士：

1 油豆腐干吸水厲害，水要多加 2 也可以用豆腐干鹵，但口感沒有油豆腐干入味