杏鮑菇的肉質肥厚，吵起來質地脆嫩，可食用部分非常多。一般來說干煸杏鮑菇還是比較好做的，這里我們就來一個升級版的干煸手撕杏鮑菇，相對來說口感會更好，大家可以試一試。

干煸手撕杏鮑菇

食材準備

杏鮑菇，姜，蒜，芝麻油，鹽，老抽適量，十三香。

方法步驟

1、杏鮑菇洗凈撕成條，放入十三香，芝麻油拌勻；

2、將拌勻的杏鮑菇放入盤中鋪勻，放入微波爐加熱；

3、10分鐘后杏鮑菇干煸，加入蔥姜蒜煸炒出香，加入老抽，鹽翻炒即可。

家常干煸手撕杏鮑菇

食材準備

杏鮑菇，青椒，干辣椒，姜蒜適量。

方法步驟

1、將杏鮑菇撕成絲，干辣椒，蒜，青椒切絲；

2、鍋中少許油放入杏鮑菇翻炒，炒至水干盛出；

3、鍋中倒入適量油，倒入姜蒜和干辣椒炒香；

4、然后加入青椒翻炒，倒入杏鮑菇翻炒，加鹽，雞精，十三香，胡椒粉和醬油調味。

私房干煸手撕杏鮑菇

食材準備

杏鮑菇500克，老抽25ml，蠔油25ml，鹽，糖少許，八角2克，五香粉適量，蔥姜適量。

方法步驟

1、將杏鮑菇洗凈，拍打杏鮑菇，然后撕成絲；

2、加入五香粉，十三香和適量油，翻拌均勻；

3、杏鮑菇放入磁盤中，放入微波爐高火5分鐘；

4、鍋中放入適量油，放入八角，蔥姜絲煸炒；

5、然后放入杏鮑菇絲煸炒，加入老抽，鹽，蠔油翻炒均勻，加糖調味即可。

杏鮑菇的營養(yǎng)價值與功效

杏鮑菇的營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質，碳水化合物，維生素，鈣鎂等多種營養(yǎng)元素。吃杏鮑菇能夠提高人體的免疫能力，能夠消食，降壓，降低人體內的膽固醇，是一種非常不錯的菌菇。

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