雞翅中是一種肉質(zhì)鮮美，不膩且香的食材。適宜用來(lái)紅燒，鹵制，或者用來(lái)燒烤。曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的瘋狂烤翅，就是用的雞翅中。還有西式快餐店中很多的炸雞翅也是食用雞翅中，這也使得人們經(jīng)常吃到。

雞翅中的做法大全—可樂(lè)雞翅

食材準(zhǔn)備

雞翅500克，可樂(lè)半罐，蔥一段，姜一塊，鹽小半勺，老抽半勺，料酒一勺。

方法步驟

1、將雞翅洗凈，放入沸水中焯水，去血沫，瀝干待用；

2、蔥姜切片待用；

3、炒鍋中放油，放入雞翅煎至兩面泛黃；

4、然后倒入可樂(lè)，老抽，蔥姜，鹽，料酒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

雞翅中的做法大全—紅燒雞翅

食材準(zhǔn)備

雞翅500克，姜一小塊，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干辣椒2個(gè)，冰糖2勺，料酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽2茶匙，鹽少許，熱水適量。

方法步驟

1、將姜蒜切片，雞翅放入沸水 中焯去血水，瀝干待用；

2、炒鍋放底油，倒入冰糖炒糖色，然后倒入雞翅翻勻；

3、姜片，大料，桂皮，大蒜入鍋，放入干辣椒，料酒，老抽，生抽，加熱水淹沒(méi)雞翅；

4、蓋鍋大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火燉40分鐘后大火收汁，撒鹽即可。

雞翅中的做法大全—咖喱雞翅

食材準(zhǔn)備

雞翅8個(gè)，咖喱塊8塊，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，椰漿適量。

方法步驟

1、雞翅洗凈后控干水分，劃上兩刀，加入鹽，雞精，黑胡椒抓勻腌一會(huì)；

2、胡蘿卜，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊，鍋中放水燒開(kāi)后，加入少許鹽；

3、然后將胡蘿卜，土豆放入鍋中弄，煮至半熟后撈出瀝干；

4、平底鍋放少許油燒熱后放入腌好的雞翅炸至兩面金黃；

5、然后倒入洋蔥，炒香，加入胡蘿卜和土豆塊，再加入咖喱塊和水沒(méi)過(guò)食材；

6、加蓋中火將湯汁略收，最后倒入適量椰漿攪勻即可。

雞翅中的做法大全—蠔油雞翅

食材準(zhǔn)備

雞翅8個(gè)，蠔油1.5湯匙，姜4粒，蒜5片，米酒2湯匙，生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，鹽一茶匙，糖半湯匙。

方法步驟

1、姜蒜切片，雞翅瀝干水分后扎些小孔；

2、然后倒入米酒，生抽，鹽，抓勻腌半小時(shí)；

3、鍋中少量的油燒熱，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃；

4、然后將雞翅放在鍋邊，下姜蒜爆香，淋上1湯匙米酒后翻炒；

5、再淋上半勺生抽，一勺蠔油，加入適量清水沒(méi)過(guò)雞翅；

6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收濃時(shí)即可。

雞翅中的做法大全—奧爾良烤翅

食材準(zhǔn)備

蜂蜜，清水，雞中翅，奧爾良烤肉料。

方法步驟

1、雞中翅解凍泡掉血水后清洗干凈，控去水分；

2、奧爾良烤肉料60克加水60克放一密封盒攪拌均勻，放雞翅腌制；

3、密封好置冰箱里腌一夜，中途搖晃密封盒使之均勻入味；

4、烤盤(pán)上放錫紙，把雞翅放錫紙上一一排列，把剩余的烤肉料用刷子刷在每個(gè)雞翅上，并將蜂蜜也刷在雞翅上；

5、烤箱230度預(yù)熱10分鐘后，把烤盤(pán)放中層，先烤制15分鐘；

6、雞翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分鐘即可。