羊肉串好不好吃，除了烤的技藝，很大一部分都在于腌制羊肉串的方法，今天就教大家制作幾種比較簡單又好吃的羊肉串腌制方法。

羊肉串腌制方法一

食材準備

羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。

方法步驟

1、羊肉洗凈，去筋膜，切成大小均勻的小塊，裝碗。

2、姜、蒜、洋蔥洗凈，姜、蒜切末，洋蔥切成與羊肉大小的小丁。

3、將姜蒜末、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒按比例放入羊肉碗內。

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4個小時即可

羊肉串腌制方法二

食材準備

羊肉、食鹽、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。

方法步驟

1、羊肉洗凈瀝干，切成大小差不多肉塊。

2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均勻攪拌。

3、將羊肉腌制4個小時以上，用泡好的竹簽穿好即可烤。

羊肉串腌制方法三

食材準備

食鹽、孜然、芝麻、料酒、雞蛋。

方法步驟

1、將羊肉洗凈，瀝干，切成大小均勻的小方塊。

2、用鹽、孜然、芝麻、料酒、蛋清均勻攪拌。

3、蓋上保鮮膜，腌制6-8個小時，用竹簽穿好即可。