魚(yú)是生活中比較常見(jiàn)的一種食材，魚(yú)肉細(xì)膩，蛋白質(zhì)豐富是比較受大眾喜愛(ài)的，魚(yú)的做法有很多種，電烤箱烤魚(yú)就是其中比較簡(jiǎn)單的一種，做法簡(jiǎn)單，味道好吃美味。

電烤箱烤魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

鯽魚(yú)600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1個(gè)，料酒1勺。

做法步驟

1、鯽魚(yú)清洗干凈后，瀝水。

2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓勻，腌制20分鐘。

3、將腌制好的魚(yú)，放在烤網(wǎng)上，200度25分鐘，翻面刷油200度再烤25分鐘。

4、翻面刷油，撒些胡椒粉繼續(xù)烤。

5、撒些蔥花，200度再烤5分鐘即可。

電烤箱烤魚(yú)的做法介紹

食材準(zhǔn)備

草魚(yú)、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米。

做法步驟

1、草魚(yú)2斤左右，魚(yú)從中間切開(kāi)兩半，加入料酒、生姜片、生抽、鹽、椒鹽粉，大蔥，腌制1—2小時(shí)左右。

2、烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚(yú)放上去，烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚(yú)放上去。

3、在炒鍋中放點(diǎn)油，盡量多點(diǎn)，油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后將配菜一次加入爆炒至5成熟，將炒好的菜倒在烤好的魚(yú)身上，油會(huì)直接滲透在魚(yú)肉里，味道十分的鮮香。

小貼士

炒配菜的時(shí)候一定不要炒太熟 五成熟就好，倒在魚(yú)身上之后，再放入烤箱中烤5分鐘，這樣更加入味。

電烤箱烤魚(yú)的注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

1、電烤箱各個(gè)的溫度是不太一樣的，所以要按照自己家里的烤箱來(lái)加減。

2、魚(yú)要清理干凈，不然會(huì)有腥味，不好吃。

3、魚(yú)的腌制是非常重要的，腌制的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣才更容易入味。

4、烤出來(lái)的魚(yú)，咸香爽口，味道麻辣，深受大眾喜愛(ài)。