魚是生活中比較常見的一種食材，魚肉細膩，蛋白質豐富是比較受大眾喜愛的，魚的做法有很多種，電烤箱烤魚就是其中比較簡單的一種，做法簡單，味道好吃美味。

電烤箱烤魚的做法

食材準備

鯽魚600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1個，料酒1勺。

做法步驟

1、鯽魚清洗干凈后，瀝水。

2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓勻，腌制20分鐘。

3、將腌制好的魚，放在烤網上，200度25分鐘，翻面刷油200度再烤25分鐘。

4、翻面刷油，撒些胡椒粉繼續(xù)烤。

5、撒些蔥花，200度再烤5分鐘即可。

電烤箱烤魚的做法介紹

食材準備

草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米。

做法步驟

1、草魚2斤左右，魚從中間切開兩半，加入料酒、生姜片、生抽、鹽、椒鹽粉，大蔥，腌制1—2小時左右。

2、烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去。

3、在炒鍋中放點油，盡量多點，油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后將配菜一次加入爆炒至5成熟，將炒好的菜倒在烤好的魚身上，油會直接滲透在魚肉里，味道十分的鮮香。

小貼士

炒配菜的時候一定不要炒太熟 五成熟就好，倒在魚身上之后，再放入烤箱中烤5分鐘，這樣更加入味。

電烤箱烤魚的注意事項

注意事項

1、電烤箱各個的溫度是不太一樣的，所以要按照自己家里的烤箱來加減。

2、魚要清理干凈，不然會有腥味，不好吃。

3、魚的腌制是非常重要的，腌制的時間長一點，這樣才更容易入味。

4、烤出來的魚，咸香爽口，味道麻辣，深受大眾喜愛。