如今，一張餐桌上除了燒菜，燉菜，炒菜等，又怎么少得要開胃的涼拌菜呢，涼拌橄欖菜在很大程度上保留了菜的營養(yǎng)元素，能吃出健康的好身體。

涼拌橄欖菜的做法一

食材準備

橄欖菜，食鹽，醋，味精，生抽，芝麻油。

方法步驟

1、將干橄欖菜放入水中泡半個小時；

2、瀝干水后放入碗中；

3、加入適量的鹽，醋，味精，生抽，芝麻油拌勻；

4、稍等腌制片刻即可食用。

涼拌橄欖菜的做法二

食材準備

橄欖菜，生抽，麻油，大蒜。

方法步驟

1、將橄欖菜摘洗干凈，瀝干待用；

2、大蒜切末待用；

3、取鍋燒水，水開后放入橄欖菜，水再開時撈出瀝水；

4、放入碗中，加入生抽，麻油拌勻即可。

涼拌橄欖菜的做法三

食材準備

橄欖菜干，鹽，雞精， 醋，糖，香油，橄欖油，白芝麻。

方法步驟

1、橄欖菜浸泡20分鐘左右，洗凈后瀝干；

2、瀝干的橄欖菜放入盆中，加入鹽，雞精，糖，醋，香油，橄欖油拌勻；

3、再撒上白芝麻即可。