芋頭的做法多種多樣，蒸的方式屬于較為簡(jiǎn)單的一種，而且芋頭的營(yíng)養(yǎng)成份也充分的得到了保留。蒸芋頭的做法也非常的簡(jiǎn)單，這里就來(lái)介紹其中幾種。

蒸芋頭的做法一

食材準(zhǔn)備

芋頭500克，醬油、白醋、鹽適量。

方法步驟

1、將芋頭加鹽和白醋泡片刻；

2、蒸鍋中加水，芋頭裝盤(pán)，上鍋隔水蒸；

3、上蓋后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘；

4、出鍋即可蘸醬油食用。

蒸芋頭的做法二

食材準(zhǔn)備

芋頭300克，食鹽適量，味精少許，剁椒適量，油少許。

方法步驟

1、將芋頭放入水中煮開(kāi)；

2、撈出芋頭，涼后去皮切片洗凈；

3、裝盤(pán)放少許鹽和味精，加剁椒；

4、蒸鍋加水，上鍋隔水蒸熟；

5、出鍋后將少量滾油澆在其上即可。

小貼士

去皮前用水煮可使去皮時(shí)不再手癢。

蒸芋頭的做法三

食材準(zhǔn)備

大米50克，糯米20克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙，大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙

方法步驟

1、將大米與糯米和五香粉、鹽直接放入鍋內(nèi)，小火慢炒；

2、炒至大米變黃，聞起來(lái)有香味后關(guān)火晾涼，放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉；

3、芋頭去皮洗凈，切塊后放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，腌至約30分鐘；

4、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻；

5、將粘滿(mǎn)米粉的芋頭鋪在碗中，放入蒜末與剁椒；

6、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘后關(guān)火；

7、待高壓鍋泄壓后打開(kāi)鍋蓋，撒入蔥花即可。

小貼士

生芋頭去皮時(shí)需帶上手套避免手癢難耐。