南瓜是一種對(duì)人體有益的食材，它具有一定的清熱解毒的作用，能夠保護(hù)胃粘膜，促進(jìn)消化，防治糖尿病，降低血糖。此外它含有的β胡蘿卜素 具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外想要減肥的人可以多吃南瓜，有不錯(cuò)的效果。

原味南瓜餅的制作方法

食材準(zhǔn)備

南瓜，糯米粉，油。

方法步驟

1、南瓜洗凈去皮切片，上鍋隔水蒸熟；

2、用勺子將蒸熟的南瓜搗爛，加入糯米粉揉成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)分小劑 ，放入模具中壓成型取出；

4、鍋中燒熱油，小火，下入南瓜餅煎熟即可。

油炸南瓜餅的制作方法

食材準(zhǔn)備

老南瓜，面粉，面包糠，白糖，油適量。

方法步驟

1、將南瓜去籽，去皮切塊上鍋蒸熟；

2、將壓好的南瓜泥加入白糖，適量的面粉揉成團(tuán)；

3、面團(tuán)分小劑，放入面包糠中裹上面包糠，壓扁；

4、鍋中放入較多油，下入南瓜餅，油炸熟至金黃色即可。

雪影南瓜餅的制作方法

食材準(zhǔn)備

南瓜，糯米粉，澄粉，熟花生米，白芝麻，黑芝麻，牛奶，白糖，紅糖，椰蓉。

方法步驟

1、將黑白芝麻放入鍋中，小火燒熟待用；

2、南瓜漆皮切塊放入碗中加膜上微波爐打4分鐘左右；

3、取出后將南瓜壓成泥然后加入糯米粉，澄粉，白糖放入碗中，揉成面團(tuán)；

4、將面團(tuán)按扁放入抹油的盤(pán)中上鍋，大火蒸20粉；

5、花生米和芝麻打成粉末，加入紅糖和少許牛奶攪拌制成餡料；

6、將椰蓉放入平底鍋中，小火烤制待用；

7、蒸好的面團(tuán)取出分小劑，包入餡料，放入椰蓉中，沾滿即可。