松蘑目前是極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹生長(zhǎng)在一起、與松樹根共生。松蘑的肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌。雖然也稱為松菇，但它和有“食用菌之王”的美稱的松茸不是同一種菌。今天，我們就來(lái)看看松蘑的做法是怎樣做的吧。

鴨腿燉松蘑

食物主材

鴨腿、松蘑

2、將姜切片，蒜切片，洗凈的鴨腿剁成塊。

3、把鴨腿用冷水煮開然后撈出來(lái)用熱水洗干凈雜質(zhì)，然后控干水分備用。

4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入所有佐料進(jìn)行爆香。

5、倒入焯燙的鴨腿翻炒，加入紅糖和生抽、啤酒翻炒均勻。

6、在加入一部分浸泡松蘑的水，用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)。

7、加入松蘑一起再燉煮半個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味，用大火收干汁即可出鍋。

2、將黃瓜、胡蘿卜洗凈切成片，洋蔥切絲。

3、把松蘑提前浸泡泡發(fā)洗凈備用。

4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉片翻炒至變色盛出。

5、將鍋中再放入少量的油，油熱加入洋蔥翻炒，。

6、再加入少許胡蘿卜片略炒，加入泡好的松蘑翻炒一會(huì)。

7、加入炒好的肉片，翻炒均勻，再加入黃瓜片翻炒。

8、加入鹽、醬油和適量餓雞汁翻炒均勻即可出鍋。

2、將焯好的松蘑對(duì)半切開備用。

3、將面筋切成片備用，蔥切段，姜切片。

4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入姜蔥爆香。

5、倒入素面筋翻炒一會(huì)，載倒入松蘑翻炒，加入適量的水燉煮一會(huì)。

6、當(dāng)松蘑燉煮熟加入鹽調(diào)味，用大火收汁即可出鍋。

2、將白菜洗凈，切成滾刀塊，蔥切段備用。

3、炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蔥段爆香，再放入事先準(zhǔn)備好的肉片、醬油翻炒。

4、加入松蘑煸炒一會(huì)，放入白菜翻炒。

5、加入跑過(guò)松蘑的水，用大火煮熟，加入鹽調(diào)味即可出鍋。