又陰又冷的天氣里，懶得做飯炒菜就想不如做面條來(lái)吃吧！正好冰箱有香菇和昨天剩下的雞湯，不如做碗香菇雞湯面吧！說(shuō)道香菇雞湯面，雞湯喝香菇醇香的味道就仿佛飄到了鼻子里，饞蟲(chóng)大動(dòng)，說(shuō)做就做。

香菇雞湯面做法步驟詳解

食材準(zhǔn)備

面條150克，水發(fā)香菇絲50克。雞湯、雞精、鹽、香油、蔥花各適量。

做法步驟

1.面條入沸水鍋中煮熟，撈出過(guò)涼，待用。

2.鍋置火上，將雞湯燒熱，加入面條、香菇絲后，加入鹽、雞精、香油調(diào)味，倒入大碗中，撒上蔥花即成。

Tips

1.香菇雞湯面中的相關(guān)用泡發(fā)后的干香菇的話(huà)味道可以更香濃。

2.一碗香噴噴的香菇雞湯面下肚，身子瞬間就暖后了，真是胃滿(mǎn)心也滿(mǎn)??！從香菇雞湯面延伸一下，還可以做出香菇雞絲湯面、三鮮湯面等等。小編也不吝嗇，這就給大家介紹一下它們的做法吧！

香菇雞絲湯面的做法

食材準(zhǔn)備

面條500克、雞肉250克、干香菇75克。蔥、姜、鹽、味精、料酒、淀粉、植物油、雞湯各適量。

做法步驟

1．把香菇洗干凈后進(jìn)行泡發(fā)。泡發(fā)好后擠出多余的水，切成細(xì)絲，備用；蔥、姜切成碎末備用。

2．把雞肉洗干凈切成絲放入碗內(nèi)，調(diào)入料酒、姜末、鹽、淀粉等調(diào)味料拌勻。

3．炒鍋中倒入油，油熱后放進(jìn)蔥末，香味散出來(lái)后加入香菇絲爆炒稍許，加入雞湯、鹽，湯沸騰后關(guān)火調(diào)入味精。攪勻即為面條鮮湯。

4．沸水鍋下面條，面熟后放入碗中，加入面條鮮湯、香菇雞絲即可食用。

美食點(diǎn)評(píng)

面條易于消化吸收，香菇和雞絲都有助于改善貧血，能夠增強(qiáng)身體免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等。

升級(jí)創(chuàng)意面——三鮮湯面的做法

將大蝦肉、雞脯肉、海參洗凈，切成薄薄的片。鍋中油七成熱時(shí)加入蔥花熗出香味。下蝦片、雞脯片、海參片，爆炒兩分鐘左右，待蝦片、雞脯片變色，烹料酒，放少許醬油、味精和鮮湯，即成三鮮澆頭；將炒熟的植物油、醬油、味精放入碗內(nèi)，加入熟面條，盛入沸騰的鮮湯，再將三鮮澆頭蓋在面條上即可食用。

雖然香菇雞湯面是一款再簡(jiǎn)單不過(guò)的面條。但是由于更換了材料，主調(diào)雖然沒(méi)有變，但是這三種面條的味道卻各有千秋。香菇雞湯面的營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞湯有很好的補(bǔ)身作用。所以在南方潮濕寒冷的深秋，吃碗香菇雞湯面是非常舒服的！