意面，是西餐中較為接近我國(guó)大眾飲食習(xí)慣的食品，在我國(guó)已經(jīng)被廣大的人民群眾所接受，很多朋友也在家里自己嘗試著做意大利面，這里就帶個(gè)大家奶油蘑菇意面的做法，喜歡的朋友可一定要試著做一做。

簡(jiǎn)版奶油蘑菇意面

食材準(zhǔn)備

意面，平菇，淡奶油，牛奶，火腿，胡蘿卜，芝士粉，黑胡椒，橄欖油，鹽。

方法步驟

1、鍋內(nèi)燒水，水沸后加入適量鹽、橄欖油，散開放射狀放入意面，煮10-15分鐘熟透；

2、火腿、胡蘿卜、平菇切丁待用；

3、鍋中加入少許橄欖油，依次加入火腿丁、胡蘿卜丁、平菇丁翻炒；

4、胡蘿卜丁稍稍軟時(shí)，倒入淡奶油、少許牛奶，煮開；

5、煮好的面條撈出瀝干，澆上熬好的奶油醬汁，撒上黑胡椒、芝士粉即可。

奶油蘑菇意面

食材準(zhǔn)備

意大利面，黃油30克，洋蔥1/2個(gè)，口蘑10個(gè)，面粉30克，淡奶油120ml，高湯120ml，鹽4克，黑胡椒1/4小勺，白葡萄酒5ml。

方法步驟

1、蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒；

2、炒鍋放入黃油融化，加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味；

3、改成小火加入面粉炒勻。然后加入淡奶油和高湯，攪拌均勻；

4、繼續(xù)加熱并調(diào)味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻關(guān)火；

5、取鍋燒水，將意面煮熟撈出瀝干，將煮好的醬汁澆在意面上撒黑胡椒粉拌勻即可。

經(jīng)典奶油蘑菇意面

食材準(zhǔn)備

蘑菇，淡奶油，意面，火腿，奶酪，洋蔥，橄欖油，西芹。

方法步驟

1、鍋中倒入橄欖油放入洋蔥末炒香；

2、炒到洋蔥軟后放入蘑菇；

3、蘑菇炒出水后倒淡奶油，讓食材都浸在淡奶油中；

4、意面煮好撈出，淋少許橄欖油拌勻，擺盤；

5、把奶油蘑菇放在意面上，放幾片火腿和少許干酪，撒少許西芹碎做點(diǎn)綴即可。