桂皮是一種常用調(diào)料，香氣馥郁，可去腥解膩。在日本，桂皮還被人們用來(lái)去除口臭。

　　《超級(jí)食物的健康形態(tài)》作者、美國(guó)醫(yī)學(xué)博士史蒂文·帕萊特也曾解釋說(shuō)，桂皮具有明顯的殺菌作用，可以殺死食物中可能引發(fā)中毒的細(xì)菌和損害呼吸系統(tǒng)的微生物。

　　有口臭的人，可以嘗試用桂皮煮水漱口。將大約2杯的水煮沸，然后加入一塊桂皮，煮5分鐘左右;冷卻后，盛放在干凈的容器中;每天早餐及晚餐后，喝一大口，含在嘴里1分鐘，鼓動(dòng)兩腮與唇部，使桂皮水在口腔內(nèi)與牙齒、牙齦充分接觸，反復(fù)沖洗口腔各個(gè)部位;然后再用清水漱口。這樣做可以減少口腔內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量，從而達(dá)到清潔口腔的目的。需要提醒的是，桂皮中含有可以致癌的黃樟素，不能喝進(jìn)肚子里。此外，受潮發(fā)霉的桂皮不可用。