食材介紹

雞胸肉(一份),糖(適量),鹽(適量),五香粉(適量),胡椒粉(適量),雞精(適量),大蔥(兩小段),生姜(2片),醬油(適量),干淀粉(適量),牙簽(適量),辣椒面(適量),孜然(適量)

牙簽肉（雞胸肉）的做法步驟

1. 準備一塊雞胸肉

2. 超市買的，其實有其他的肉就用其他的肉，雞胸肉太柴了，最好帶軟骨的肉，牛肉，羊肉，豬肉口感比較好。

3. 切成適合的形狀

4. 加適量鹽（少許），五香粉，雞精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓勻。放冰箱冷藏30分鐘-1個小時

5. 牙簽用鹽水泡好

6. 時間到啦，穿好

7. 油小火，把油熱熱熟

8. 放入鍋里炸，五分鐘

9. 小火五分鐘

10. 在炸一遍

11. 油鍋留底油，放入蔥姜

12. 放入醬油老抽，翻炒均勻

13. 出鍋前撒上白芝麻

14. 完成?，香噴噴的。