幾片油果兒，配一杯豆?jié){，開(kāi)啟美美的一天。

    主料

    面粉120克

    輔料

    食鹽1克  酵母(干)1.5克  色拉油5克  植物油（炸）200克

    炸油果兒的做法

    1.面粉，酵母，色拉油，鹽混合，分次加入清水直到面粉可以揉成團(tuán)

    2.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜

    3.第二天取出，揉出空氣

    4.分小劑子，壓扁約1公分厚，整理成長(zhǎng)舌形

    5.面片中間劃三刀劃出形

    6.鍋中放油，油溫約80度左右放入面胚，放的過(guò)程中兩手左右扯扯面片，我這個(gè)約100度時(shí)放入，有點(diǎn)糊了

    7.一面金黃，翻一面，兩面炸至金黃即可

    烹飪技巧

    油鍋內(nèi)油溫不要太高，約80度左右放入油胚，不易炸糊。