食材介紹

蝦200克 泡椒適量 醋適量 冰塊適量  鹽適量  料酒適量 冰水適量

冰鎮(zhèn)酸辣蝦的做法步驟:

1.準備好食材。

2.挑去蝦線。

3.剪去蝦須和腿。

4.鍋中入蝦，加入料酒和蔥、料酒煮5分鐘。

5.撈出蝦用水過2遍。

6.放入白醋、鹽、冰塊、冰水，放入冰箱半小時。