食材介紹

龍利魚750g 西紅柿2個(gè)  料酒1勺 姜片適量  番茄醬2勺 水少許 糖2勺  鹽少許

茄汁魚柳的做法步驟:

1.龍利魚買回來后切成塊狀，洗凈瀝干水后加入姜片、少許鹽、料酒和鹽，抓勻。西紅柿切片備用。

2.腌制片刻后，熱鍋下油，中小火把魚柳煎至微黃。

3.煎黃的魚柳塊盛起。

4.熱鍋下油，把切片的西紅柿放入，中火翻炒。

5.加兩勺白砂糖和少許清水后小火慢慢燜出茄汁。

6.燜了幾分鐘后的西紅柿已經(jīng)變軟爛。

7.加入兩勺番茄醬和煎好的魚柳，待收汁后盛起。

8.酸甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩。

9.成品圖。

10.成品圖。