食材介紹

雞琵琶腿適量  醬油適量  料酒適量  蠔油適量  蔥適量 姜適量 蒜適量  鹽適量  冰糖適量 大料適量  桂皮適量  花椒適量  香葉適量 小茴香適量

扒雞腿的做法步驟:

1.主要原料。

2.雞腿洗凈，焯水去除異味。

3.焯水后的雞腿，撈出晾干水分。放入油鍋炸制。

4.炸至雞皮發(fā)脆，微黃，即可撈出。

5.準(zhǔn)備好燉雞腿的佐料。

6.雞琵琶腿放入電高壓鍋，加入料酒，醬油，蠔油，蔥姜蒜，大料，香葉，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，鹽，放適量水，開(kāi)到燉雞檔燉制。

7.成品圖片，扒雞腿。