電壓力鍋紅燒肉食材介紹

主料：

豬五花肉(500克)

輔料：

蔥(一棵) 蔥沫(少許)姜(兩片)蒜(一瓣) 植物油(10克)冰糖(10克)蠔油(10克) 五香粉(少許) 精鹽(5克) 雞精(適量)料酒(10克) 香葉(2片)

電壓力鍋紅燒肉的做法步驟:

1.買來豬五花肉，買肉的給切好了！回來洗干凈就好！

2.鍋內(nèi)放水，把肉塊放入，加入料酒，開大火燒開去血沫

3.水開煮五分鐘后，關(guān)火

4.撈出用涼水沖干凈

5.鍋內(nèi)放油放冰糖

6.用鏟子不停鏟動，讓冰糖融化變色

7.倒入焯好水的肉，放入蠔油，讓肉均勻上色

8.倒入電壓力鍋內(nèi)，加蔥，姜，蒜，香葉，五香粉，精鹽，雞精

9.蓋好鍋蓋按煮肉鍵

10.待高壓鍋自動停止工作，氣閥下落，開鍋，放入蔥沫，即可

11.裝盤OK了，開動吧！

12.

小貼士：

炒鍋內(nèi)上色和后來放電壓力鍋都不用加水哦！各種調(diào)味料依個人口味酌量添加，我的都是參考量！