米線肉醬怎么做好吃？家里學(xué)做米線肉醬需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供米線肉醬的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的米線肉醬的做法。

米線肉醬食材介紹

主料：

肉末(300克) 洋蔥(一個)

輔料：

油(適量) 鹽，料酒，十三香(適量) 郫縣豆瓣醬(適量) 黃豆醬(適量)

米線肉醬的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好食材。我沒買到豆干。

2.黃豆醬加一倍的水稀釋。

3.洋蔥切小粒。

4.肉末中加入適量的淀粉和料酒，攪拌均勻。

5.炒鍋中放入少量的油，加入半勺鹽，加入十三香，爆香。

6.倒入洋蔥粒翻炒出香味。

7.把洋蔥推到鍋的一邊兒，加入肉末翻炒。

8.肉末炒至變色后加入郫縣豆瓣

9.翻炒均勻后，再加入黃豆醬。

10.燉煮一會兒，湯汁收的差不多就可以出鍋了。

11.拍張照。

12.俯視圖。

13.再來一份兒

1小貼士：

1、從放入肉末開始，一定注意攪拌，不要糊鍋。

2、肉丁最好手切，口感更好，但我為了省事，就直接讓超市的大姐幫忙絞了肉餡。

3、如果想一次多做點(diǎn)，保存起來，就一定要注意多放油。油多了就能夠延長，存放的時間。

4、趁熱把肉醬裝在，干凈干燥的瓶子里，密封好，晾涼后再放入冰箱，能夠存放很長時間。再取用時，一定要用無油無水的勺子。

5、孩子總是愛上火出粉刺，所以我放的郫縣豆瓣比較少，只是取它的味道就好。大家可以根據(jù)自己的喜好，增加用量。