如何做酸菜蒸肉好吃？其實酸菜蒸肉的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準備好做酸菜蒸肉的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學會酸菜蒸肉的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

酸菜蒸肉食材介紹

主料：

五花肉(250g) 酸菜(150g) 紅辣椒(適量) 鹽(適量) 白糖(適量) 生抽(適量) 蒜末(適量) 白酒(適量) 油(適量)

酸菜蒸肉的做法步驟:

1.準備食材。

2.五花肉放滾水中飛飛水。

3.五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小時切碎。準備好待用。

4.起油鍋，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，灑點白酒，放鹽、生抽和白糖調(diào)味提鮮。

5.倒入酸菜翻炒一會，加點水燜一會。裝盤，放點紅椒點綴（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。

6.電飯鍋煮飯至一半時間放入蒸盤，蒸20分鐘即可。(我家電飯鍋煮飯要40分鐘)。

7.端出，來張成品照。