韭菜豬肝的做法是是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，韭菜豬肝這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下韭菜豬肝簡(jiǎn)單的做法。

韭菜豬肝食材介紹

主料：

豬肝(適量) 韭菜(半斤)

輔料：

蔥姜(少許)洋蔥(少許)紅椒(少許) 鹽(一勺) 雞精(一勺) 老抽(少許) 生抽(一勺)花生油(適量)

韭菜豬肝的做法步驟:

1.豬肝洗凈切片，用清水淘洗幾遍，控干水份。放入適量的鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)老抽和雞精，還有蔥姜絲腌漬一會(huì)兒入味。韭菜、洋蔥、洗凈切段，蔥姜、紅椒切絲

2.鍋燒熱倒入適量花生油下入蔥姜煸炒一下，把豬肝倒入鍋中翻炒片刻，接著洋蔥倒入鍋中翻炒

3.最后下入韭菜加少許鹽和生抽、雞精快速翻炒均勻后即可出鍋

4.出鍋裝盤(pán)

小貼士：

豬肝切好片后要用清水清洗幾遍，瀝干水分，加鹽和料酒、醬油腌漬一下入味，韭菜倒入鍋中要快速翻炒均勻即可出鍋