家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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食材介紹
雞腿5個(gè) 料酒適量 冰糖適量 花椒8克 八角8克 生抽適量 老抽適量 陳皮4克 桂皮4克 甘草4克 草果4克 沙姜4克 姜片20克 蔥段20克
特色鹵雞腿的做法步驟:
1.雞腿洗凈
2.備香料 冰糖 蔥段 姜片
3.雞腿開(kāi)水鍋焯一下
4.坐鍋入水放蔥段 姜片 香料
5.放上抽 老抽
6.放料酒
7.放冰糖
8.放鹽
9.雞腿入鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵制
10.雞腿鹵熟關(guān)火 靜置1到2小時(shí)
